¿ Cómo hacer Salsa Boloñesa ?
Quizás esta, la Salsa Boloñesa o Salsa Bolognesa, sea de las salsas que más gustan a la hora de acompañar una pasta o de relleno para unos canelones o una lasaña.
Ingredientes
- 400 gr Carne picada
- 1 und Cebolla
- 1 und Zanahoria
- 500 gr Salsa de tomate
- 100 gr Vino blanco
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- En una cazuela ancha sofreir la cebolla y los ajos muy picados con 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Echar la zanahoria pelada y picada muy fina para que no destaquen mucho los ingredientes sobre la carne.
- Cuando dore un poco introducir la carne y salpimentar.
- Añadir el vino blanco y cocer durante 5 minutos para que evapore el alcohol.
- Introducir la salsa de tomate y cubrir de agua.
- Cocer a fuego muy lento durante 1 hora.
- Rectificar de sal y pimienta.
- ¡A disfrutar!