¿Cómo preparar Cogollos de lechuga al Ajillo?
Esta es una ensalada de cogollos de lechuga de lo mas fácil de preparar. Si te gustan las ensaladas bien aliñadas y con un toque de ajo, esta te sorprenderá.
Ingredientes
- 8 und Cogollos de lechuga
- 6 dientes Ajo grandes
- 4 cda Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre vino blanco
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar los cogollos en 4 partes, desechando la parte "fea" del tronco y si hubiera alguna parte estropeada de las hojas también las desecharemos. Seguidamente las lavamos con abundante agua fría y escurrimos muy bien.
- En un cazo pequeño calentamos el aceite a fuego medio y echamos los ajos muy muy picados. Doramos, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar hasta que el aceite de atemprere y pierda calor.
- Colocamos en una fuente los cogollos bien escurridos, intentando dejar el tronco hacia los bordes de la fuente para ayudar a nuestros invitados comensales a servirse.
- Aliñamos los cogollos con sal y vinagre siempre al gusto.
- Por último, sobre los cogollos vamos echando el aceite con los ajos, extendiendo bien la mezcla a lo largo de cada uno de ellos.
- ¡Qué lo disfrutes!